僕は、たとえ小さくても、無名でも、頑張ってる蔵の酒が大好きです。 有名なお酒は(たいへん申し訳ございませんが)他所様で買ってください。 その代わり、うちで扱ってる地酒のことなら何でも聞いてください。 どんな人がどんな場所でどんな想いを込めて造ってるのか、聞いてください。 それを知って飲んで貰えるとうちのお酒たちはきっと美味しさが倍増します。 僕自身が酒に惚れ人に惚れ蔵を訪ね、心の通じ合った蔵元の酒だけ扱います。 美味しさの向こうに造り手の顔が見える地酒たちを広めていきたい・・・! 地酒屋始めて7年目のぺーぺーですが、どうぞよろしくお願い申し上げます。
唎酒師
勢正宗 Omatsuri Carp 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ R4BY
丸世酒造店 / 長野2023.05.10
ほのかな乳酸+柑橘系の香り、乳酸菌飲料を思わせるようなジューシーな酸と甘…