仕込み途中にバナナ果汁を加えて発酵させたお酒です。

わざとらしいバナナ感はありませんが立ち香には魅惑的なバナナの甘い香り、優しい口当たりからジューシーな甘みと酸が広がります。冷酒では控えめなバナナ感ですが、温度が上がるにつれ増してきます。

不自然さはなくバランスがよいのでバナナを過剰に意識せず、楽しい日本酒として幅広いおつまみとお楽しみください。