春に発売のお酒ですが飲み頃に入ってきたので発売いたします。
メロン系のほのかな香り、すっきりと広がる甘みを優しい酸が支えています。爽やかな透明感の中に軽快な旨みが控えめに広がり、そのすっきり穏やかな旨みは特に和食全般に寄り添い引き立ててくれる名脇役と言える味わい(もちろん洋食とも楽しめますよ)。
温度も万能で、優しい丁寧な肴と楽しみたい一本です。
山口 / 福島2022.07.25
春に発売のお酒ですが飲み頃に入ってきたので発売いたします。
メロン系のほのかな香り、すっきりと広がる甘みを優しい酸が支えています。爽やかな透明感の中に軽快な旨みが控えめに広がり、そのすっきり穏やかな旨みは特に和食全般に寄り添い引き立ててくれる名脇役と言える味わい(もちろん洋食とも楽しめますよ)。
温度も万能で、優しい丁寧な肴と楽しみたい一本です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。