白露垂珠の「夏酒」です。優しくて芳醇な香り、透明感のある軽快で滑らかな旨みがさらりと広がります。
一般的な夏酒とは一線を画す、エレガントで品のよい一歩引いた旨みが魅力で、酒質はまだ少し若く苦みもありますが、それも含めて食事との相性をさらに高めてくれます。
丁寧に誂えられた「凛」とした和食などと共に、特別な時間を過ごすのにもお勧めの美しい夏酒です。
竹の露 / 山形2022.07.27
白露垂珠の「夏酒」です。優しくて芳醇な香り、透明感のある軽快で滑らかな旨みがさらりと広がります。
一般的な夏酒とは一線を画す、エレガントで品のよい一歩引いた旨みが魅力で、酒質はまだ少し若く苦みもありますが、それも含めて食事との相性をさらに高めてくれます。
丁寧に誂えられた「凛」とした和食などと共に、特別な時間を過ごすのにもお勧めの美しい夏酒です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。