やまもりしゅぞう山盛酒造株式会社
蔵見学可日本酒
愛知県
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唎酒師
鷹の夢 ALL NAGOYA 純米 生原酒 R3BY
山盛酒造株式会社 / 愛知県2022.05.01
メロン系の穏やかな香り、程よくジューシーな旨み、爽快な酸と後口のキレが心…
唎酒師
鷹の夢 Concept No.Ⅳ EP1 Appasionata（ネツジョウ） 純米吟醸 生原酒 R1BY
山盛酒造株式会社 / 愛知県2020.10.13
重めのメロン系の香り、昨年より圧倒的に厚みのある旨みが力強く広がります。…
唎酒師
鷹の夢 Concept No.Ⅳ Appasionata（ネツジョウ）純米吟醸 火入酒 30BY
山盛酒造株式会社 / 愛知県2019.11.05
少し熟した果実の香り、柔らかな口当たりですが、ジューシーで厚みのある旨み…
唎酒師
鷹の夢 Concept No.Ⅳ Appasionata（ネツジョウ） 純米吟醸 生酒
山盛酒造株式会社 / 愛知県2019.06.25
爽快なメロン系の香り、鮮烈な酸を伴ってジューシーかつ軽快に広がる旨み、お…
唎酒師
鷹の夢 Concept No.770 むーんれいかー 純米 火入れ原酒 29BY
山盛酒造株式会社 / 愛知県2019.05.14
少し熟成感のある柑橘系の香りがほのかに。スッキリした飲み口ながら、熟した…
唎酒師
鷹の夢 Concept No.Zero EP1 純米 無濾過生原酒 30BY
山盛酒造株式会社 / 愛知県2019.04.06
今までの鷹の夢にないスタイルへ、岳志くんが25BYから挑戦と進化を続けて…
唎酒師
鷹の夢 番外 特別純米 火入れ
山盛酒造株式会社 / 愛知県2018.12.15
軽く熟した香りがほのかに、果実を煮詰めたような、少しカラメル感のあるジュ…
唎酒師
鷹の夢 Concept No.Zero EP1 純米生原酒 29BY
山盛酒造株式会社 / 愛知県2018.05.21
今までの鷹の夢にないスタイルへ、岳志くんが25BYから挑戦と進化を続けて…
唎酒師
鷹の夢 Concept No.Ⅹ EP2 純米 火入原酒 28BY
山盛酒造株式会社 / 愛知県2018.03.12
熟れたメロン系の香りがほんのり、すっきりしつつもややどっしりした米の旨み…
唎酒師
鷹の夢 Concept No.770 むーんれいかー 純米原酒 28BY
山盛酒造株式会社 / 愛知県2017.11.03
柑橘系のニュアンスに少し熟成感のある香りがほのかに。スッキリした飲み口な…
唎酒師
鷹の夢 Concept No.Ⅹ（テン） EP1 純米生原酒 28BY
山盛酒造株式会社 / 愛知県2017.09.11
明治２０年創業の山盛酒造は名古屋駅から南下した大高という、古来より海と陸…
唎酒師
鷹の夢 Concept No.Zero EP2 純米火入れ原酒 28BY
山盛酒造株式会社 / 愛知県2017.07.19
明治２０年創業の山盛酒造は名古屋駅から南下した大高という、古来より海と陸…
※酒蔵見学は必ず酒蔵のホームページまたは電話等でご確認くださいますようお願いします
※新酒鑑評会の金賞受賞歴は平成19酒造年度以降のデータになります