熟れたメロン系の香りがほんのり、すっきりしつつもややどっしりした米の旨みが印象的です。昨秋発売した生酒も好評のコンセプトⅩの火入れですが、思ったより熟成に時間がかかりましたが程よいジューシーさと重さのいいバランスに成長しました。冷酒もいいですが、その柔らかな旨みはやはり常温からお燗でそのポテンシャルが開きます。じっくり楽しんでください。