さけたん編集部スタッフです。休肝日は週２回、健康が一番です。
唎酒師
願人 山廃純米吟醸 原酒
塩川酒造 / 新潟2020.10.27
名酒センター・御茶ノ水店で選んだ一杯。 最近の山廃はスッキリしたものも…
プロが教える旬な日本酒
日本酒＆酒蔵データベースさけたん
唎酒師
加茂錦 吟醸 無濾過
加茂錦酒造 / 新潟2020.07.27
今年６月にオープンした有明ガーデン。同所内にできたイオンスタイルを見学し…
唎酒師
AKABU 純米 ひやおろし 30BY
赤武酒造 / 岩手2019.09.12
常温で旨味を楽しみたい１本。飲み飽きない味わいで、時間が許す限りダラダラ…
唎酒師
冩樂 純米酒 一回火入 30BY
宮泉銘醸 / 福島2019.09.12
口開けのフレッシュ感もいいけど、じっくり燗で楽しみたい１本。キレもあるの…
唎酒師
而今 特別純米 火入れ 30BY
木屋正酒造 / 三重R5金賞2019.09.12
而今のプールなら飛び込めそうな気がする！…
唎酒師
山川光男 2019 あき
水戸部酒造 / 山形2019.09.12
ラベルのようなゆる〜いイメージもあり、生酛の酸味も楽しめる１本です。…
唎酒師
十一正宗 尚仁沢 純米大吟醸
森戸酒造 / 栃木R5金賞2019.08.29
一口含んだときの印象は…甘い、でした。キレが絶妙なバランスで、口の中で残…
唎酒師
池錦 那須乙女 本醸造
池島酒造 / 栃木2019.08.26
裏ラベルを読むと、那須乙女ってピンクのりんどうとのこと。 温度を下げた…
唎酒師
栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生詰 熟成蔵隠し 30BY
冨士酒造 / 山形R5金賞2019.08.22
お盆休みが明けたらひやおろしです。と、言っても私にはお盆休みはありません…
唎酒師
亀泉 CEL-24 純米吟醸 生原酒 30BY
亀泉酒造 / 高知2019.01.07
而今のプールなら泳げそうな気がする…而今を飲むたびに必ずこの一文を入れて…
唎酒師
天下錦 特別純米 火入れ
福持酒造場 / 三重2019.01.07
少しアルコールアタックが強く感じました。しっかりした味わいは、燗酒にする…
唎酒師
初陣 純米
古橋酒造 / 島根2019.01.07
初めていただきました。米の旨味がしっかり感じられます。オレが「旨味」だ！…
唎酒師
分福 純米吟醸 舞風
分福酒造 / 群馬2019.01.07
一口、含んだときに「？？？」となりました。ちょっと適切な言葉が思いつかな…
唎酒師
播州一献 純米 生原酒
山陽盃酒造 / 兵庫R5金賞2019.01.07
昨年11月に火災で酒蔵の一部を焼失。支援者による義援金なども行われ、数日…
唎酒師
御湖鶴 純米 無濾過生原酒
磐栄運送 諏訪御湖鶴酒造場 / 長野2019.01.07
菱友醸造は2017年4月に東京で開催されたクラフト・サケ・ウィークに出展…