澤の花 夕涼み 純米吟醸 R2BY
伴野酒造 / 長野2021.05.17
長野県産の「美山錦」を使用した純米吟醸。瑞々しい果実香、柔らかな口当たり…
さくらもと商店（北海道）
美山錦
関東以北で非常に多く使用されている品種。特に長野県。名前の由来は長野県の美しい自然の中で生産され、美しい山の頂の雪のような心白のある酒造好適米の意にちなみ命名された。長野県農業試験場にて1978年（昭和53年）育成。たかね錦（北陸12号×東北25号）にCo60のγ線照射処理し突然異変によって生まれた。
プロが教える旬な日本酒
日本酒＆酒蔵データベースさけたん
唎酒師
十六代九郎右衛門 十三度台 山廃純米 生原酒 R2BY
湯川酒造店 / 長野2021.05.10
ほのかなラムネ系の爽やかな香り、僅かな微炭酸、スッキリ広がる軽やかでジュ…
山本 天杉 山廃純米 R2BY
山本酒造店 / 秋田2021.05.06
樹齢200年を超える天然秋田杉で作った木桶で仕込みました。国内で唯一の天…
若乃井 春宝（しゅんぽう） 特別純米 生酒 R2BY
若乃井酒造 / 山形2021.03.12
雪室貯蔵でお馴染みの若乃井酒造さんの若乃井、四季シリーズからの春バージョ…
おだやか 純米吟醸 うすにごり生 R2BY
仁井田本家 / 福島2021.03.08
おだやか純米吟醸のうすにごり生。瓶内2次発酵による炭酸ガスを含んだフレッ…
唎酒師
若乃井 春宝（しゅんぽう） 特別純米 生酒 R2BY
若乃井酒造 / 山形2021.02.15
今年も春を告げる若乃井の新酒「春宝」が届きました。 穏やかな芳香、柔ら…
唎酒師
本金 美青（みお） 純米吟醸 うすにごり 生酒 R2BY
酒ぬのや本金酒造 / 長野2021.02.12
柑橘系の爽やかな香りがほんのり、スッキリながらもジューシーな米の甘み、ほ…
唎酒師
黒松仙醸 こんな夜に 山女 純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み R2BY
仙醸 / 長野2021.02.12
リンゴや梨を思わせるフルーティな香りがほんのり、程よくジューシーな旨みと…
おだやか 純米吟醸生 しぼりたて R2BY
仁井田本家 / 福島2021.02.08
おだやか 純米吟醸の新酒、フレッシュな中汲み生。 中汲みならではのしっか…
山本 純米吟醸 6号酵母 生原酒 R2BY
山本酒造店 / 秋田2021.02.05
酵母違いの飲み比べシリーズ、「協会6号酵母」使用。すっきり、やや甘みが…