富士正 特別純米 無濾過生原酒 R2BY
富士正酒造 / 静岡2021.10.21
丹精込めて丁寧に造った特別純米生原酒です。 香り控えめでキレがよく、旨…
勝鬨酒販
美山錦
関東以北で非常に多く使用されている品種。特に長野県。名前の由来は長野県の美しい自然の中で生産され、美しい山の頂の雪のような心白のある酒造好適米の意にちなみ命名された。長野県農業試験場にて1978年（昭和53年）育成。たかね錦（北陸12号×東北25号）にCo60のγ線照射処理し突然異変によって生まれた。
プロが教える旬な日本酒
日本酒＆酒蔵データベースさけたん
富士正 特別純米 原酒 R2BY
富士正酒造 / 静岡2021.10.21
低温貯蔵でひと夏を越した“ひやおろし”です。 穏やかな香りと、お米の旨…
信濃錦 和三本 純米
宮島酒店 / 長野2021.10.20
「和三本」は減農薬栽培「美山錦」を用いた低精白(81%)の純米酒です。「…
栄光冨士 黒狐 純米大吟醸 美山錦 無濾過生原酒 R2BY
冨士酒造 / 山形2021.09.28
美山錦を50％まで磨いた、純米大吟醸！華やかで透明感のある瑞々しい旨みが…
御園竹 蔵内生熟成 生酛原酒 R2BY
武重本家酒造 / 長野2021.09.24
「御園竹」の原酒である生もと造りの普通酒の原酒を生酒のまま詰め、半年間常…
信濃錦 超玄 M81 山廃特別純米 R2BY
宮島酒店 / 長野2021.09.09
上伊那産「美山錦」をあえて低精白で使用。 山廃仕込みによるキレのある酸…
萩の鶴 特別純米 秋あがり R2BY
萩野酒造 / 宮城2021.09.06
穏やかな香りと優しい酸味、蔵内でしっかりと熟成し、スッキリとした飲み口の…
楯野川 源流 純米大吟醸 冷卸 R2BY
楯の川酒造 / 山形2021.08.28
毎年秋季に数量限定で出荷される、楯野川の冷卸です。 瓶詰め後に冷温下で…
萩の鶴 夕涼み猫 純米吟醸 別仕込 R2BY
萩野酒造 / 宮城2021.07.29
萩の鶴 夏酒 第3弾の発売です！ 華やかな香りと適度な甘さに若干の炭酸…
唎酒師
明鏡止水 日本の夏 純米 R2BY
大澤酒造 / 長野2021.06.28
スッキリ軽やかで、淡い癒やし系純米酒です。 ソフトでほのかな柑橘系の香…