今錦 ゼロ磁場 純米

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いまにしき今錦 ゼロ磁場 純米

米澤酒造 / 長野2022.07.15

蔵がある長野県伊那市には分杭峠(ぶんぐいとうげ)ゼロ磁場地帯があり、そこでひと冬保存し熟成させた限定商品です。爽やかな香りがしつこくなく、フレッシュながら米の旨味との調和を感じさせる純米原酒です。「気」が与えた影響?を是非感じとって下さい。

ゼロ磁場とは...地球の持つプラスとマイナスのエネルギーが互いに拮抗して大きなエネルギーを生み出している場所の事で伊那市にある分杭峠は世界レベルで見ても最強のゼロ磁場、パワースポットといわれています。

1800mlのみ、全商品シリアルナンバー入りです。

特定名称
純米酒
麹米
美山錦
麹米・精米歩合
70%
掛米
美山錦
掛米・精米歩合
70%
アルコール度
17
日本酒度
0
酸度
2.2
甘辛度(-1
辛口
濃淡度(1.1
濃醇

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度