東京農業大学、朝日屋酒店（ともに東京都世田谷区）が共催するプロフェッショナル・サケ・カレッジが9月5日、東京農大・世田谷キャンパスで開催。今年は90蔵が出品し、株式会社齋彌酒造店（秋田県）の「雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸」が最優秀賞に輝いた。
　Ａカテゴリーは酢酸イソアミルの数値がカプロン酸エチルよりも高いもの。Ｂカテゴリーはカプロン酸エチルが酢酸イソアミルより数値が高いもの。Ｃカテゴリーは生酛 山廃系。各カテゴリーの1位が金賞。

■Ａカテゴリー（酢酸イソアミル＞カプロン酸エチル）
金賞
鳳凰美田 剱 小林酒造：栃木

まんさくの花 山田錦45 槽搾り 生詰 原酒 日の丸醸造：秋田 出羽鶴 純米吟醸 愛山 出羽鶴酒造：秋田県 鳥海山 純米大吟醸 天寿酒造：秋田 楯野川 清流 純米大吟醸 楯の川酒造：山形 大和屋善内 純米 生詰 峰の雪酒造場：福島 来福 純米吟醸 愛山 来福酒造：茨城 水府自慢 純米大吟醸 10号 明利酒類：茨城 聖 山田錦50 純米吟醸 聖酒造：群馬 久保田 純米大吟醸 朝日酒造：新潟 月山 特別純米 出雲 吉田酒造：島根 富久長 純米吟醸 山田錦 今田酒造：広島 石鎚 純米大吟醸 石鎚酒造：愛媛 福田 純米吟醸 山田錦 福田酒造：長崎

■Ｂカテゴリー（カプロン酸エチル＞酢酸イソアミル）
金賞
亀の海 純米大吟醸 金紋錦 土屋酒造店：長野

あたごのまつ 特別本醸造 鮮烈辛口 新澤醸造：宮城 黄金澤 純米吟醸 川敬商店：宮城 秀鳳 純米吟醸 八反 秀鳳酒造場：山形 武勇 なごやか 純米吟醸 武勇：茨城 大観 純米吟醸 雄町 森島酒造：茨城 澤の花 満ち月 純米吟醸 伴野酒造：長野 高天 美絵SP 青ラベル 純米吟醸原酒 高天酒造：長野 夜明け前 純米吟醸 生一本 小野酒造：長野 神心 純米吟醸 瓶囲い 嘉美心酒造：岡山 中島屋 純米大吟醸 中島屋酒造場：山口 媛一会 無濾過 純米吟醸 瓶入れ 夏越酒 火入 武田酒造：愛媛

■Ｃカテゴリー（生酛 山廃系）
金賞
雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 齋彌酒造店：秋田

Tedorigawa neo 2017 山廃純米大吟醸 吉田酒造：石川 十六代九郎右衛門 山廃特別純米 赤磐雄町 16BY 湯川酒造店：長野 播州一献 山廃純米 愛山 山陽盃酒造：兵庫 車坂 山廃純米 愛山 吉村秀雄商店：和歌山