まんさくの花 純米吟醸 亀の尾55 原酒 30BY
日の丸醸造 / 秋田2019.10.03
幻の酒米「亀の尾」を地元農家に契約栽培で作付けを依頼し、自家精米後、小仕…
勝鬨酒販
亀の尾
山形県の阿部亀治によって穂抜き選抜された品種である。現在新潟県の酒造メーカーを中心に使用されている。名前の由来は不明である。飯米として東日本で広く栽培された。コシヒカリやササニシキにも亀の尾の食味が引き継がれている。マンガ「夏子の酒」のモデルにもなった品種。
プロが教える旬な日本酒
日本酒＆酒蔵データベースさけたん
菊の司 純米 生原酒 亀の尾仕込み
菊の司酒造 / 岩手2019.09.28
「七福神」醸造元菊の司酒造さんのメインブランド「菊の司」の通年商品。幻の…
天の戸 純米吟醸 亀の尾 ひやおろし 30BY
浅舞酒造 / 秋田H30金賞2019.09.13
丹精込めて作っていただいた特別栽培米の『亀の尾』を原料米に2月に搾られた…
阿櫻 普通酒 生詰め原酒 亀の尾 30BY
阿櫻酒造 / 秋田H30金賞2019.08.26
今では幻の米とも言われる「亀の尾」(大潟村産)を60％精米し、秋田純米酵…
モダン仙禽 亀の尾 2019
せんきん / 栃木2019.08.16
低温で半年間熟成された火入れバージョン。 亀の尾らしい硬質でタイトな酒…
来福 純米吟醸 亀の尾 30BY
来福酒造 / 茨城2019.08.07
飯米でもある茨城県産「亀の尾」を「ひまわり」花酵母で醸した純米吟醸酒。 …
阿櫻 普通酒 生詰め原酒 亀の尾 30BY
阿櫻酒造 / 秋田H30金賞2019.08.01
純米なのに純米表記ができません。その理由は…規格外（3等米外）のお米を一…
まんさくの花 愛亀ラベル 純米吟醸 一度火入れ原酒 30BY
日の丸醸造 / 秋田2019.07.28
大きい心白を持ち、柔らかくて吸水速度が非常に速い「愛山」と「亀の尾」は真…
にいだしぜんしゅ O.K 生酛純米 原酒 蔵付木桶
仁井田本家 / 福島2019.07.06
昨年度より導入致しました“木桶”で「しぜんしゅ生もと純米原酒」をベースに…
天明 初夏の生セメブレンド 30BY
曙酒造 / 福島H29金賞2019.05.14
中取りシリーズのセメを貯蔵したものの中から夢の香・雄町・亀の尾のセメを選…