モダン仙禽 亀の尾 2019
せんきん / 栃木2019.08.16
低温で半年間熟成された火入れバージョン。 亀の尾らしい硬質でタイトな酒…
伊勢五本店
亀の尾
山形県の阿部亀治によって穂抜き選抜された品種である。現在新潟県の酒造メーカーを中心に使用されている。名前の由来は不明である。飯米として東日本で広く栽培された。コシヒカリやササニシキにも亀の尾の食味が引き継がれている。マンガ「夏子の酒」のモデルにもなった品種。
プロが教える旬な日本酒
日本酒＆酒蔵データベースさけたん
来福 純米吟醸 亀の尾 30BY
来福酒造 / 茨城2019.08.07
飯米でもある茨城県産「亀の尾」を「ひまわり」花酵母で醸した純米吟醸酒。 …
阿櫻 普通酒 生詰め原酒 亀の尾 30BY
阿櫻酒造 / 秋田H30金賞2019.08.01
純米なのに純米表記ができません。その理由は…規格外（3等米外）のお米を一…
まんさくの花 愛亀ラベル 純米吟醸 一度火入れ原酒 30BY
日の丸醸造 / 秋田2019.07.28
大きい心白を持ち、柔らかくて吸水速度が非常に速い「愛山」と「亀の尾」は真…
にいだしぜんしゅ O.K 生酛純米 原酒 蔵付木桶
仁井田本家 / 福島2019.07.06
昨年度より導入致しました“木桶”で「しぜんしゅ生もと純米原酒」をベースに…
天明 初夏の生セメブレンド 30BY
曙酒造 / 福島2019.05.14
中取りシリーズのセメを貯蔵したものの中から夢の香・雄町・亀の尾のセメを選…
まんさくの花 純米吟醸 生原酒 亀の尾55 30BY
日の丸醸造 / 秋田2019.05.07
幻の酒米「亀の尾」を地元農家に契約栽培で作付けを依頼し、自家精米後、小仕…
にいだしぜんしゅ めろん3.33 純米吟醸 生酛 無濾過生原酒
仁井田本家 / 福島2019.04.13
3.33とは、三段仕込みの「3」と蔵に伝わる独自の汲み出し四段製法の四段…
くどき上手 亀仙人 純米大吟醸 M310
亀の井酒造 / 山形H30金賞2019.03.21
くどき上手の春の人気酒「出羽燦々33」と並び、酒米シリーズの中でも圧倒的…
くどき上手 黒ばくれん 吟醸 生酒 超辛口
亀の井酒造 / 山形H30金賞2019.02.14
吟醸”旨”辛口の王道を極める！ くどき上手の裏アイテム的存在の「黒ばくれ…