天明 初夏の生セメブレンド 30BY
曙酒造 / 福島2019.05.14
中取りシリーズのセメを貯蔵したものの中から夢の香・雄町・亀の尾のセメを選…
伊勢五本店
亀の尾
山形県の阿部亀治によって穂抜き選抜された品種である。現在新潟県の酒造メーカーを中心に使用されている。名前の由来は不明である。飯米として東日本で広く栽培された。コシヒカリやササニシキにも亀の尾の食味が引き継がれている。マンガ「夏子の酒」のモデルにもなった品種。
プロが教える旬な日本酒
日本酒＆酒蔵データベースさけたん
まんさくの花 純米吟醸 生原酒 亀の尾55 30BY
日の丸醸造 / 秋田2019.05.07
幻の酒米「亀の尾」を地元農家に契約栽培で作付けを依頼し、自家精米後、小仕…
にいだしぜんしゅ めろん3.33 純米吟醸 生酛 無濾過生原酒
仁井田本家 / 福島2019.04.13
3.33とは、三段仕込みの「3」と蔵に伝わる独自の汲み出し四段製法の四段…
くどき上手 亀仙人 純米大吟醸 M310
亀の井酒造 / 山形H30金賞2019.03.21
くどき上手の春の人気酒「出羽燦々33」と並び、酒米シリーズの中でも圧倒的…
くどき上手 黒ばくれん 吟醸 生酒 超辛口
亀の井酒造 / 山形H30金賞2019.02.14
吟醸”旨”辛口の王道を極める！ くどき上手の裏アイテム的存在の「黒ばくれ…
まんさくの花 巡米吟醸 亀の尾 29BY
日の丸醸造 / 秋田2019.01.10
「まんさくの花 巡米吟醸」は季節によって酒米が変わる純米吟醸酒です。様々…
篠峯 Vert 純米吟醸 亀の尾 生原酒 にごり酒
千代酒造 / 奈良2019.01.10
「Vert (ヴェール) 」とはフランス語で「翠 (緑) 」を表します。…
花垣 純米 無濾過生原酒 亀の尾 30BY
南部酒造場 / 福井2018.12.31
酒米品種違いでリリースする純米無濾過生原酒の第四弾。福井県産「亀の尾」を…
花垣 純米 無濾過生原酒 亀の尾 30BY
南部酒造場 / 福井2018.12.29
3月は「越の雫」、6月は「九頭竜」、9月は「山田錦」 12月は「亀の尾」…
山本 紫ラベル 純米吟醸 亀の尾
山本 / 秋田2018.11.19
ジューシーさがありながらキレ味鋭い酒質です。…