米鶴 山廃純米大吟醸 中取り生 R1BY
米鶴酒造 / 山形2019.12.27
穏やかな香り。奥行きにカカオを連想させる印象がありエグさや雑味が感じられ…
勝鬨酒販
出羽燦々
山形県農業試験場において、1985年（昭和60年）美山錦と青系酒97号を交配し育成を開始した。美山錦の倒れやすさを克服するために育種。1997年（平成9年）に「出羽燦々」として登録された。心白の発現率が高く、また大粒の特性がある。系譜は美山錦と華吹雪。
プロが教える旬な日本酒
日本酒＆酒蔵データベースさけたん
山形正宗 稲造 生
水戸部酒造 / 山形2019.12.26
「自分たちで育てた米を、おいしいお酒にする」というコンセプトで、自社栽培…
松嶺の富士 家紋ラベル 純米吟醸 無濾過生原酒 からくち R1BY
松山酒造 / 山形H30金賞2019.12.25
一本筋の通ったシャープな飲み口。 タイトでありながら、食べ物の味わいを…
栄光冨士 GMF:24 純米大吟醸 生酒
冨士酒造 / 山形2019.12.24
栄光冨士シリーズの中で最もお米磨いた精米歩合24%の純米大吟醸。ちなみに…
来福 純米 出羽燦々 ひやおろし 30BY
来福酒造 / 茨城2019.10.24
来福酒造さんの秋酒第2弾「来福 ひやおろし 出羽燦々 純米」。落ち着いた…
楯野川 PHOENIX Sparkling 純米大吟醸
楯の川酒造 / 山形2019.10.07
日本酒の愛好家であるフランスのロックバンド“PHOENIX(フェニックス…
南 特別純米 ひやおろし 30BY
南酒造場 / 高知H30金賞2019.09.28
春先に搾った新酒を1回瓶燗火入れ後、蔵内で低温瓶貯蔵。じっくりと旨味が凝…
来福 純米 出羽燦々 ひやおろし 30BY
来福酒造 / 茨城2019.09.25
落ち着いた熟成香にマイルドな酸があり、口の中で米の旨みが穏やかに感じられ…
月の井 純米吟醸 出羽燦々 ひやおろし 30BY
月の井酒造店 / 茨城2019.09.24
今期は山形県産の出羽燦々を初めて使用したそうです。醪は小川酵母で低温長期…
南 特別純米 ひやおろし 30BY
南酒造場 / 高知H30金賞2019.09.16
出羽燦々を使用した辛口酒です。夏を超えたことでうま味がやさしく感じられる…