常山 極 純米大吟醸 芳醇辛口
常山酒造 / 福井R5金賞2023.01.29
極上のキレ、上品な芳香、透明感ある旨み、三位一体の洗練された品格を持った…
勝鬨酒販
五百万石
山田錦に対抗する吟醸米として北陸地方を中心に生産されている。2001年（平成13年）に山田錦に抜かれるまではトップの座を占めていた。新潟県農業試験場にて1956年（昭和31年）育成。名前の由来は、新潟県の米生産量の五百万石を突破したことを記念に命名された。系譜は菊水と新200号。
プロが教える旬な日本酒
日本酒＆酒蔵データベースさけたん
大那 特別純米 生酒 仕込み壱号 初しぼり R4BY
菊の里酒造 / 栃木R5金賞2022.11.21
今年一番に仕込み、搾った新酒を加熱処理を一切せずに蔵元の味と香りをそのま…
百十郎 白炎 純米吟醸 生原酒 R4BY
林本店 / 岐阜2022.11.11
百十郎のしぼりたて、生原酒「白炎」が今年も入荷しました！ 瑞々しい香り…
大七 生酛純米 生原酒 R3BY
大七酒造 / 福島2022.11.02
大七の代表銘柄「純米生もと」の生原酒を冷蔵熟成させたお酒です。 生もと…
唎酒師
惣誉 純米吟醸 りんどう
惣誉酒造 / 栃木R5金賞2022.11.01
熟成を見極め、蔵内の原酒を選び抜いて使用したお酒です。 軽快さがある一…
唎酒師
羽根屋 純米吟醸 生酒 No.17
富美菊酒造 / 富山2022.10.24
17号酵母を使用して醸した初の試み！柑橘系のシャープな酸味と深みのある旨…
唎酒師
都美人 Miracle Rose 山廃純米 おりがらみ生原酒 R3BY
都美人酒造 / 兵庫2022.10.20
熟した果実香、僅かな微発泡と共に広がるジューシーな酸と甘み。山廃ならでは…
しもふりロ万 純米吟醸 うすにごり R3BY
花泉酒造 / 福島R5金賞2022.10.14
冬に絞った うすにごりのお酒を秋まで低温熟成。旨味とコクが引き出され、葡…
唎酒師
峰の雪 ハツユキソウ BANANA R3BY
峰の雪酒造場 / 福島2022.10.14
仕込み途中にバナナ果汁を加えて発酵させたお酒です。 わざとらしいバナナ…
墨廼江 特別純米 ひやおろし R3BY
墨廼江酒造 / 宮城2022.09.05
令和4年4月上旬に上槽した特別純米酒を直ちに火入れを行い-5度のサーマル…