10月下旬から3月限定のしぼりたて原酒です。 搾りたてならではのフレッシュな風味は、冬場だけの贅沢な味わいです。八海醸造が培った技術のもと、バランスのとれた酒質を目標に、フレッシュな荒々しさだけではない洗練された旨味を追求。 新鮮な味わいにまろやかさが加わり、さらに磨かれたしぼりたて原酒をお楽しみ下さい。
はっかいさん八海山 越後で候 青越後 しぼりたて原酒 29BY
八海醸造 / 新潟2017.10.22
八海醸造 / 新潟2017.10.22
10月下旬から3月限定のしぼりたて原酒です。 搾りたてならではのフレッシュな風味は、冬場だけの贅沢な味わいです。八海醸造が培った技術のもと、バランスのとれた酒質を目標に、フレッシュな荒々しさだけではない洗練された旨味を追求。 新鮮な味わいにまろやかさが加わり、さらに磨かれたしぼりたて原酒をお楽しみ下さい。
原料米は山田錦、五百万石の他にこしいぶきを使用。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。