杜氏が代わっての新酒は今期もここからスタートです。メロン系の香り、口の中でじゅわっと広がる軽めのコクを爽やかな酸が彩ります。

ああ、オトナのラムネ（笑）透明感のある旨味の中をキラキラした酸が跳ねまわるイメージ。軽い微炭酸感もありフレッシュで爽やか、そしてコスパよし。キリッと冷やして乾杯にもぴったりです。

探せば昨年までの酒質との違いは当然ありますが、このお酒を正面から真っ直ぐ見据えてみれば、平山杜氏、上々のスタートだと思いますよ。