龍力 ドラゴン3 純米 生酒

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たつりき龍力 ドラゴン3 純米 生酒

本田商店 / 兵庫2018.02.15

麹米に兵庫県特A地区産「山田錦」を使用し香りとコクを、掛米に五百万石を使用して軽やかさを表現したドラゴンエピソード3。 精米歩合以外は大吟醸と同じ造りを行い、純米酒でありながら大吟醸の様なフルーティーな香りを持つこのお酒の限定品生酒です。

生酒らしく、フルーティーさや味わいがより鮮烈に感じられるお酒になっており、飲み口も軽やかで、日本酒ビギナーの方にぜひ飲んで頂きたいお酒です。

純米酒らしいコクもあり、幅広い料理と合わせることが出来ます。

特定名称
純米酒
麹米
山田錦
麹米・精米歩合
65%
掛米
五百万石
掛米・精米歩合
65%
アルコール度
16
日本酒度
0
酸度
1.6
アミノ酸度
1.6
甘辛度(-0.3
辛口
濃淡度(0
淡麗

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度