僅かながらガスも残ってフレッシュ感たっぷりです。優しく漂うメロン系の吟醸香にフルーティかつシャープで力強いコクが広がります。旨みに爽やかな酸が効いていてバランスも抜群です。毎年進化が著しい仙介ですが、今期はさらなる透明感と、例年通りの高いアルコール度数ながら柔らかさのバランスにおいてまた一歩階段を昇った印象です。夏まではフレッシュで爽やかな旨味を、夏以降はしっかりした旨味のバランスを楽しめます。特に魚介や鶏料理に合いますよ！