三千櫻 純米 五百万石 直汲み生原酒 29BY

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みちざくら三千櫻 純米 五百万石 直汲み生原酒 29BY

三千櫻酒造 / 北海道2017.11.30

搾ったお酒を直に瓶詰した(イメージの)直汲みの爽やかなお酒です。舌に軽く感じる微炭酸、程よい林檎の香り、透明感のあるきれいな甘味、舌をくすぐる酸、とにかくフレッシュで軽いのにちゃんと美味しいというこのバランスが凄い!今期は例年よりややジューシーな仕上がりで、期待通り素晴らしい出来と思います。この直汲みは数量限定で発売するため早々に完売すると思いますのでどうぞお早めにお試しください。まずは冷酒で爽やかにお飲みください~美味いぜ♪

特定名称
純米酒
麹米
五百万石
麹米・精米歩合
60%
掛米
五百万石
掛米・精米歩合
60%
アルコール度
16

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度