黒髪山の美味しい水が醸す。一麹、二?、三醪の基本を守り、素直さの中にも一本筋のある酒造りを目指す今里酒造の定番「山田錦」純米酒。
お米の甘い香り、飲み口は軽快。柔らかな酸味と旨味が広がります。
銘柄の六十餘洲は、以前日本には60余りの国々があったことから、日本全国、日本中の皆様に飲んでいただきたいという想いをこめて名付けられたました。
今里酒造 / 長崎2022.11.02
黒髪山の美味しい水が醸す。一麹、二?、三醪の基本を守り、素直さの中にも一本筋のある酒造りを目指す今里酒造の定番「山田錦」純米酒。
お米の甘い香り、飲み口は軽快。柔らかな酸味と旨味が広がります。
銘柄の六十餘洲は、以前日本には60余りの国々があったことから、日本全国、日本中の皆様に飲んでいただきたいという想いをこめて名付けられたました。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。