柔らかな梨・リンゴ系の吟醸香がふんわり、低アルコールゆえスッキリとした口当たりは当然といえば当然ですが(笑)柔らかな旨味が程よく広がり、さっぱりしつつも適度な旨味と柔らかな酸のバランスで飲み飽きない食中酒としてお勧めできます。
ちなみに個人的には常温からお燗がお勧め!柔らかな米の旨味が穏やかに広がって旨い!しかもまったく飲み飽きません。和食からイタリアンなどの洋食まで、軽いフルーティさと米の旨味の食中酒として新しいご提案です。
湯川酒造店 / 長野2017.11.20
柔らかな梨・リンゴ系の吟醸香がふんわり、低アルコールゆえスッキリとした口当たりは当然といえば当然ですが(笑)柔らかな旨味が程よく広がり、さっぱりしつつも適度な旨味と柔らかな酸のバランスで飲み飽きない食中酒としてお勧めできます。
ちなみに個人的には常温からお燗がお勧め!柔らかな米の旨味が穏やかに広がって旨い!しかもまったく飲み飽きません。和食からイタリアンなどの洋食まで、軽いフルーティさと米の旨味の食中酒として新しいご提案です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。