穏やかで控えめな吟醸香がふんわり、ジューシーで果実的な酸と甘みがバランスし、程よい厚みのある旨みが口の中に広がります。
甘さもしっかり感じられますが後口のキレも悪くなく、軽快かつしっかりした旨みが楽しめます。五百万石由来と思われるほんの僅かなビター感と複雑味が甘めの酒質を引き締めています。
冷酒はもちろん、お燗も楽しめるジューシーな仕上がりです。
協和酒造 / 愛媛2022.02.14
穏やかで控えめな吟醸香がふんわり、ジューシーで果実的な酸と甘みがバランスし、程よい厚みのある旨みが口の中に広がります。
甘さもしっかり感じられますが後口のキレも悪くなく、軽快かつしっかりした旨みが楽しめます。五百万石由来と思われるほんの僅かなビター感と複雑味が甘めの酒質を引き締めています。
冷酒はもちろん、お燗も楽しめるジューシーな仕上がりです。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。