華やかな香りが程よく、開けたては僅かな微炭酸と共に軽快な旨みが広がります。
ジューシーな甘みもありながらくどさは全く感じない爽やかなお酒です。香り系でありながら柔らかな酸が食事にもピッタリ。特に今期は甘みと酸のバランスが秀逸。どなたにも喜ばれる癖のない美味しさが最大の魅力です。
秋に向けて厚みも出てきますが、基本的には冷酒で楽しんでみてください。
泉酒造 / 兵庫2022.02.07
華やかな香りが程よく、開けたては僅かな微炭酸と共に軽快な旨みが広がります。
ジューシーな甘みもありながらくどさは全く感じない爽やかなお酒です。香り系でありながら柔らかな酸が食事にもピッタリ。特に今期は甘みと酸のバランスが秀逸。どなたにも喜ばれる癖のない美味しさが最大の魅力です。
秋に向けて厚みも出てきますが、基本的には冷酒で楽しんでみてください。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。