僅かながらガスも残ってフレッシュ感たっぷりです。優しく漂うメロン系の吟醸香にシャープで爽快な旨みが広がります。

透明感のある軽快な甘みに爽やかな酸がバランスして抜群の美味しさです。毎年進化が著しい仙介ですが、ここ数年はさらなる透明感と柔らかさのバランスにおいてまた一歩階段を昇った印象。夏まではフレッシュで爽やかな旨味を、夏以降にはしっかりした旨味を楽しめます。

お刺身から鶏の唐揚げまで幅広いおつまみに合う、仙介を代表する一本です。