「御前酒1859」の季節限定生酒が発売です!
生酒ならではの青々とした生命力のある表現、芽吹く素質の余地を感じていただけるはずです。
冠した数字「1859」は雄町の歴史が1859年にはじまることに由来します。この酒米と共にこれからも歩んでいく御前酒の覚悟の証として、ラベルに「1859」を刻んだそうです。
辻本店 / 岡山2021.12.20
「御前酒1859」の季節限定生酒が発売です!
生酒ならではの青々とした生命力のある表現、芽吹く素質の余地を感じていただけるはずです。
冠した数字「1859」は雄町の歴史が1859年にはじまることに由来します。この酒米と共にこれからも歩んでいく御前酒の覚悟の証として、ラベルに「1859」を刻んだそうです。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。