南部美人 雄三スペシャル 純米 雄町 30BY
南部美人 / 岩手H30金賞2019.10.11
従来の香り系とは対極の、常務・久慈雄三氏自身が飲みたい「究極の食中酒」を…
勝鬨酒販
雄町
100年以上前に見つけられ、現在も栽培されている品種は雄町だけである。エピソードにとんだこの品種も昭和40年代には1桁台の作付面積に減少したが、この数年に急激に面積が増加している。10数の都府県で酒米として使用されている。岡山県農業試験場にて1922年（大正11年）育成。
プロが教える旬な日本酒
日本酒＆酒蔵データベースさけたん
二兎 純米大吟醸 備前雄町四十八 生
丸石醸造 / 愛知2019.10.10
上品な香りとは裏腹に、旨味がしっかりと感じらる純米大吟醸です。 雄町ら…
唎酒師
裏・篠峯 ろくまる 純米吟醸 無濾過生酒 晩秋旨酒 30BY
千代酒造 / 奈良2019.10.07
やや華やかな果実香、スッキリしていながらも熟した果物をかじったようなジュ…
金戎 純米 無濾過生原酒 雄町 30BY
西野金陵 / 香川H29金賞2019.10.04
岡山県産の雄町を100%使用したひやおろしです。 爽やかな果実香と雄町…
梅錦 山川流 純米 ひやおろし 30BY
梅錦山川 / 愛媛H29金賞2019.09.29
豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り。口に含んだ瞬間広がるやわら…
寒菊 番外品 純米吟醸 雄町60 無濾過生原酒
寒菊銘醸 / 千葉2019.09.28
寒菊(かんきく)の秋限定酒。タンクの「責め」に近い部分を氷温瓶貯蔵にてひ…
唎酒師
大倉 特別純米 秋あがり 30BY
大倉本家 / 奈良2019.09.28
いい感じに熟した香り、加水ですがガッツリしたインパクトもそこそこありつつ…
竹泉 純米吟醸 雄町 生詰原酒 ひやおろし 30BY
田治米 / 兵庫2019.09.20
穏やかで程好い吟醸香、すっと消える後味。…
加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 無濾過生原酒 秋あがり
加茂錦酒造 / 新潟2019.09.17
2019年9月現在販売分は、”秋あがり”です。秋あがりの熟成味を槽場汲み…
くどき上手 Jr.のショコラ 純米大吟醸 30BY
亀の井酒造 / 山形H30金賞2019.09.14
くどき上手の「ショコラ」が今年も入荷！お米の旨味と微生物の働きだけで、搾…