天寶一 純米 雄町 生酛 R3BY
天寶一 / 広島2022.07.29
広島県産の雄町を使用。精米80%で、力強いお米のコクを感じられます。手間…
さくらもと商店（北海道）
雄町
100年以上前に見つけられ、現在も栽培されている品種は雄町だけである。エピソードにとんだこの品種も昭和40年代には1桁台の作付面積に減少したが、この数年に急激に面積が増加している。10数の都府県で酒米として使用されている。岡山県農業試験場にて1922年（大正11年）育成。
プロが教える旬な日本酒
日本酒＆酒蔵データベースさけたん
ゆきの美人 純米吟醸 雄町 R3BY
秋田醸造 / 秋田2022.06.26
全量雄町の純米吟醸です。 米の旨みがしっかりと感じられ、甘み、酸味、旨…
鶴齢 特別純米 雄町 生原酒 R3BY
青木酒造 / 新潟2022.05.30
契約栽培の岡山市瀬戸地区(旧赤磐郡瀬戸町)の雄町100%で仕込んだ特別純…
唎酒師
雨後の月 ブラックムーン 純米大吟醸 火入れ R3BY
相原酒造 / 広島R3金賞2022.04.16
Black Moon。それはこの世に存在しない黒い月。そのありえない月と…
木戸泉 PURE PURPLE 2021 山廃特別純米 生原酒
木戸泉酒造 / 千葉2022.03.17
季節限定の大人気商品、PUREシリーズが発売です！ 濃醇なコクと酸。雄…
満寿泉 純米大吟醸 雄町 生酒 R3BY
桝田酒造店 / 富山2022.03.03
雄町米使用した純米大吟醸酒です。 やわらかでふっくらしたあじわいと軽快…
AKABU NEWBORN 純米吟醸 雄町 生酒 R3BY
赤武酒造 / 岩手2022.02.18
今回のテーマは「キレと旨みの共存」。 岡山県産の雄町を使用。フレッシュ…
御前酒 うきぐも 菩提酛純米 うすにごり生原酒
辻本店 / 岡山2022.02.09
BEAMS JAPANとの御前酒がコラボレーションした新商品「御前酒うき…
栄光冨士 MAGMA 原始乃胎動 純米大吟醸 無濾過生原酒 R3BY
冨士酒造 / 山形R3金賞2022.01.27
「赤磐雄町」の溢れる旨みを、熱くたぎる「マグマ」とイメージして名付けられ…
御前酒 9 NINE ホワイトボトル 新酒
辻本店 / 岡山2022.01.14
GOZENSHU 9(NINE)シリーズの新酒。岡山県瀬戸・建部産の雄町…