甲子 純米大吟醸 生原酒 雄町50%
飯沼本家 / 千葉H30金賞2019.08.22
吟醸酒本来の香りや味を味わっていただくよう、過剰なろ過をせずに原酒のまま…
勝鬨酒販
雄町
100年以上前に見つけられ、現在も栽培されている品種は雄町だけである。エピソードにとんだこの品種も昭和40年代には1桁台の作付面積に減少したが、この数年に急激に面積が増加している。10数の都府県で酒米として使用されている。岡山県農業試験場にて1922年（大正11年）育成。
プロが教える旬な日本酒
日本酒＆酒蔵データベースさけたん
多賀治 山廃純米 雄町 無濾過火入原酒 ひやおろし
十八盛酒造 / 岡山2019.08.21
山廃ならではの独特な香りと酒米雄町のしっかりとしたお米の旨み・甘み・クリ…
雁木 ANOTHER 純米吟醸 雄町
八百新酒造 / 山口2019.08.19
若い蔵人から“山田錦”、“西都の雫”以外の酒米にやたら手を出さない方針は…
唎酒師
天明 純米大吟醸 赤磐雄町 無濾過本生 30BY
曙酒造 / 福島2019.08.13
ほのかな果実香、トロリとした甘みを優しい酸が支えた厚みある旨みが雄町らし…
東洋美人 ippo 雄町 30BY
澄川酒造場 / 山口2019.08.07
白桃を彷彿とさせる香り。口に含むとキレイでクリアな芯のしっかりとしたお米…
無窮天穏 天雲（あまくも） 生酛純米吟醸 改良雄町 30BY
板倉酒造 / 島根2019.07.28
余韻の長い低アルコール酒の天雲の発売です。 香りが穏やかですがバナナ香…
たけのその おまち売りの少女 純米大吟醸
矢野酒造 / 佐賀2019.07.21
「たけのそのパンダ」シリーズでお馴染みの、佐賀県「矢野酒造」より『雄町売…
まんさくの花 巡米 雄町70% 30BY
日の丸醸造 / 秋田2019.07.12
まんさくの花『巡米シリーズ』は使用する酒米以外全て同一条件(精米歩合、酵…
唎酒師
十六代九郎右衛門 特別純米 山廃 赤磐雄町 無濾過生原酒 30BY
湯川酒造店 / 長野H30金賞2019.07.11
穏やかな香り、ジューシーでしっかりした旨みを出すぎない酸が支えてバランス…
寿喜心 純米吟醸 雄町55% 30BY
首藤酒造 / 愛媛2019.07.11
雄町を使用した純米吟醸酒。マスカットのようなフルーティーな香り、適度な酸…