鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町55 秋あがり R1BY
青木酒造 / 新潟2020.10.06
契約栽培の岡山市瀬戸地区(旧赤磐郡瀬戸町)の雄町100%で仕込んだ特別純…
勝鬨酒販
雄町
100年以上前に見つけられ、現在も栽培されている品種は雄町だけである。エピソードにとんだこの品種も昭和40年代には1桁台の作付面積に減少したが、この数年に急激に面積が増加している。10数の都府県で酒米として使用されている。岡山県農業試験場にて1922年（大正11年）育成。
プロが教える旬な日本酒
日本酒＆酒蔵データベースさけたん
龍勢 特別純米原酒 雄町 無濾過 冷やおろし R1BY
藤井酒造 / 広島2020.10.06
バナナのようなふくよかな香り。口に広がる旨味が重厚感のある深い味わいを与…
長龍 白ラベル 純米吟醸 雄町 原酒 ひやおろし R1BY
長龍酒造 / 奈良2020.09.24
岡山県高島産雄町の特長を最大限に引き出しながら、丁寧に醸しあげた純米吟醸…
羽根屋 純米吟醸 雄町 生原酒 R1BY
富美菊酒造 / 富山2020.09.21
「愛山」に続く羽根屋酒米チャレンジの第2弾「雄町」。五百万石や山田錦の祖…
梅錦 山川流 純米 ひやおろし R1BY
梅錦山川 / 愛媛2020.09.19
豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り。口に含んだ瞬間広がるやわら…
四季咲 菊花開 純米吟醸 無濾過生原酒 R1BY
長龍酒造 / 奈良2020.09.12
1～2か月ごとに1種類、一年を通じて7種類発売されるより細かい季節酒です…
琵琶のささ浪 Sasanami 純米吟醸 秋 R1BY
麻原酒造 / 埼玉2020.09.10
雄町を使用した純米吟醸。瓶燗1度火入れのお酒を冷蔵にて瓶貯蔵したひやおろ…
石鎚 特別純米 ひやおろし R1BY
石鎚酒造 / 愛媛2020.09.10
小仕込みタンクにて35日以上かけ、丁寧に醸造した石鎚酒造さんの自信作です…
寿喜心 純米吟醸 ひやおろし R1BY
首藤酒造 / 愛媛2020.09.08
今年の雄町は、一味違う！！甘味、旨い酒です！！ 柔らかい口当たりでキュ…
唎酒師
山の井 50 純米大吟醸 生 R1BY
会津酒造 / 福島2020.09.03
香りには頼らないという思いを感じる控えめな芳香、スルッとした口当たりで柔…