今年一番に仕込み、搾った新酒を加熱処理を一切せずに蔵元の味と香りをそのまま瓶に詰めた商品です。
マスカットのような香りとピチピチとしたガス感の中に米の旨味が感じられます。
秋に収穫されたばかりの新米「那須五百万石」を低温でゆっくり仕込んだ、伝統の心・技、蔵人の熱い思いによって醸し出された逸品です。
菊の里酒造 / 栃木2021.11.29
今年一番に仕込み、搾った新酒を加熱処理を一切せずに蔵元の味と香りをそのまま瓶に詰めた商品です。
マスカットのような香りとピチピチとしたガス感の中に米の旨味が感じられます。
秋に収穫されたばかりの新米「那須五百万石」を低温でゆっくり仕込んだ、伝統の心・技、蔵人の熱い思いによって醸し出された逸品です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。