今回は旧「紺ラベル」のリニューアル、古事記に昴として描かれる「星」をモチーフにした生原酒の発売です。

柑橘系の香りがほんのり、スリムに広がるやや濃醇な旨みを優しくも存在感のある酸が支えています。「とり」に比べて一段上の透明感があり、酸を含めてクリアな印象。ジューシーな旨みが程よく、後口のキレもあり、濃い旨みなのにどこか軽快さがあり、トータルの完成度の高さに驚かされます。

和洋問わず魚から肉まで、料理の良さを引き出すポテンシャルを持つ食中酒です。