搾ったそのままを瓶に詰めるスッピンのお酒である無濾過生原酒は味わいにインパクトがあってやはり美味しい日本酒です。が、一度火入れを行い一定期間を熟成させた日本酒が備える五味五感のバランスに優れた落ち着きのある味わいもまた日本酒が本来持っている大きな魅力です。
上品で落ち着きのある適度な上立ち香で、口に含むと過剰過ぎない吟醸香が自然に拡がるのを感じます。口中に優しい米の甘味、旨味がふわっと拡がり、心地良い飲み口です。
『ひやおろし』という夏を過ぎて美味しさを増した旬な日本酒を是非とも多くの皆様にお楽しみいただきたいと思います。