ポテンシャルは高く、強い味の料理もやさしく包み込んでしまう魅力あふれるお酒です。
秋になり程良い熟成による落ち着いた香味。しっかりとしたコクを感じられます。
冷やはもちろんですが、ぬる燗でもおいしくお召し上がりいただけます。
大澤酒造 / 長野2021.09.22
ポテンシャルは高く、強い味の料理もやさしく包み込んでしまう魅力あふれるお酒です。
秋になり程良い熟成による落ち着いた香味。しっかりとしたコクを感じられます。
冷やはもちろんですが、ぬる燗でもおいしくお召し上がりいただけます。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。