毎年夏季に数量限定で出荷される、楯野川の夏酒です。
日本酒度はプラス二桁台で、結構辛いのでは?と思われがちですが、完全発酵により糖分が残っていない分、口当たりは軽快ですいすいと飲み続けることができます。
冷蔵庫でキンキンに冷やして飲むか、氷を浮かべてロックスタイルで飲むことをオススメします。
楯の川酒造 / 山形2021.06.08
毎年夏季に数量限定で出荷される、楯野川の夏酒です。
日本酒度はプラス二桁台で、結構辛いのでは?と思われがちですが、完全発酵により糖分が残っていない分、口当たりは軽快ですいすいと飲み続けることができます。
冷蔵庫でキンキンに冷やして飲むか、氷を浮かべてロックスタイルで飲むことをオススメします。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。