ワイン酵母仕込みがラベルをリニューアルして帰ってきました。いわゆるワインっぽい香りにほんの少し穀物感が混ざり、軽めでジューシーな甘みに爽やかな酸がバランスします。

誤解を承知で言えば軽く樽熟させたシャルドネっぽいかな。随所に「米の酒です」という主張もちらほら見えてくる楽しいお酒。和食もアリですがやはりワインが合いそうなお料理との相性が抜群です。