ほのかなラムネ系の爽やかな香り、僅かな微炭酸、スッキリ広がる軽やかでジューシーな旨みをシャープで力強い酸が支えます。
山廃仕込みですがいわゆる飲みづらさは少なく、軽いのにどこかピシッと一本筋の入ったしっかり旨い酒。低アルの割にはしっかり飲み応えを感じさせ、ジューシーさもあるのにキレもよく、低アルでこのバランスはかなりのクオリティと思います。
食事の前半から後半まで飲み飽きず、全ての温度帯で気楽にお楽しみいただける湯川の意欲作です。
湯川酒造店 / 長野2021.05.10
ほのかなラムネ系の爽やかな香り、僅かな微炭酸、スッキリ広がる軽やかでジューシーな旨みをシャープで力強い酸が支えます。
山廃仕込みですがいわゆる飲みづらさは少なく、軽いのにどこかピシッと一本筋の入ったしっかり旨い酒。低アルの割にはしっかり飲み応えを感じさせ、ジューシーさもあるのにキレもよく、低アルでこのバランスはかなりのクオリティと思います。
食事の前半から後半まで飲み飽きず、全ての温度帯で気楽にお楽しみいただける湯川の意欲作です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。