食中酒を意識した穏やかで優しい香り、すっきりと透明感のある旨みが特徴ですが、特に今期は酒質が滑らかで、すっきりの中にほんのり旨味を感じるバランスのよい素晴らしい仕上がりで、さらにキレもあるので生原酒なのに飲み飽きしづらい酒質です。

辛口ではありませんがさっぱり軽快に飲めるのでお刺身など淡白な肴から、天麩羅や出汁でひと仕事してある肴との相性は特に抜群と思います。暖かい日にキンと冷やして飲んでも最高ですし、常温やお燗もいいですよー。