白麹を使用したすっきりシャープ、やや辛口。爽やかな香り、酸味と甘みが濃厚な味わいです。

重厚なソースに特徴のある中華料理や辛みや山椒など風味の効いたスパイシーな料理との相性が良いです。

また、やや白いワイン的な風味もあり、フレンチやイタリアンなどとも好相性。5～15度ぐらいの温度帯で大きめのグラスを使ってお召し上がりください。