一年熟成がいい感じに育ったので発売します。

ほのかな甘い香り、すっきりとした旨みに柑橘系の酸がバランスします。山田錦らしい均整の取れた旨みは透明感もあり、開けたてのほのかな微炭酸と相まって軽快に楽しめる仕上がりです。

新酒の頃は（個人的に）物足りなかった旨みが一年の熟成を経てちょうどいい美味さに。適度なフルーティさが肴を楽しくしてくれるお酒です。