梨を思わせる軽快な香り、ほのかな微炭酸と共にすっきり広がる旨みが爽やかです。

透明感のある味わいに９号らしい柑橘系の酸がアクセントとなって程よくジューシー、酸のおかげもあって後口のキレも抜群です。いやー、めちゃめちゃバランスがいいなぁ。

和洋問わず、魚にも肉にも合わせたくなる味わいは温度も問いません。どんな料理にも存在感を発揮してくれる一本です。