今年もきました!蔵のある南会津に霜の降る頃に発売のしもふりロ万の発売です♪
春のかすみロ万を一回火入れした後、うすにごりのまま氷温貯蔵でじっくり寝かせました。熟成で旨味と甘味をグッと乗せたミルキーでジューシーな味わい、メロン系の香りいっぱいの芳醇な甘味が魅力です。今期はしっかり味も乗りつつ、でも濃すぎずのバランスよい仕上がり。
冷酒はもちろん、お燗もめちゃ旨♪です。ちょっと濃いめのお料理や、フルーツを使ったお料理とも相性抜群です。
花泉酒造 / 福島2020.10.13
今年もきました!蔵のある南会津に霜の降る頃に発売のしもふりロ万の発売です♪
春のかすみロ万を一回火入れした後、うすにごりのまま氷温貯蔵でじっくり寝かせました。熟成で旨味と甘味をグッと乗せたミルキーでジューシーな味わい、メロン系の香りいっぱいの芳醇な甘味が魅力です。今期はしっかり味も乗りつつ、でも濃すぎずのバランスよい仕上がり。
冷酒はもちろん、お燗もめちゃ旨♪です。ちょっと濃いめのお料理や、フルーツを使ったお料理とも相性抜群です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。