古くから酒造家や愛飲家の支持を集める雄町。 「杜の蔵」にとって昭和初期以来となる今回の仕込みは実質初めての挑戦のようなものでした。

2016BYは力強さと味幅のあるふくよかなタイプで、時とともにバランスが整い、なめらかに育つのが楽しみなお酒です。

「杜の蔵 Theme〇〇〇〇」とは・・・ 年度ごとに何らかのテーマのもとに製造または販売するお酒です。 酒造元として酒造りに関する知識を深めて技術の幅を拡げると共に、新商品開発を検討するきっかけにもしていきたいと考えているそうです。