七月のロ万が七ロ万(なので今年も7月まで待って発売してみました…笑)
度数を低めに飲みやすく仕上げてさっぱりしつつしっかり旨い。今期はここ数年では特に軽快な酒質で、優しいバナナ系の風味を伴いつつさらりと飲みやすい透明感のある仕上がりです。シリーズ共通の優しい酸と甘味そのままに爽快に飲める酒質なので、白身の刺身などにも抜群に合います。
思えば10年前の夏に蔵を初めて訪れ、現代表の星くんとべろべろになるまで飲んだ想い出のお酒です(笑)
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。