毎年夏酒として大好評頂いております、『穏 純米吟醸』の中汲み。本品は世界で最も影響力のあるワイン評論家であるロバートパーカー氏がテイスティング評価をして高得点を頂いた「傑出」品と認定された商品です。
炭酸ガスを含んだマスカット様のフレッシュな吟醸香、甘みと酸味のバランスが良く、とてもジューシーな旨みがあります。口の中で弾ける爽快感と美味しい甘みが絶品です。
原酒のため、そのままは勿論、ロックスタイルもお薦めです。今年度は品質維持、及び中汲みのガス感を残すために、瓶火入れしております。
仁井田本家 / 福島2020.06.03
毎年夏酒として大好評頂いております、『穏 純米吟醸』の中汲み。本品は世界で最も影響力のあるワイン評論家であるロバートパーカー氏がテイスティング評価をして高得点を頂いた「傑出」品と認定された商品です。
炭酸ガスを含んだマスカット様のフレッシュな吟醸香、甘みと酸味のバランスが良く、とてもジューシーな旨みがあります。口の中で弾ける爽快感と美味しい甘みが絶品です。
原酒のため、そのままは勿論、ロックスタイルもお薦めです。今年度は品質維持、及び中汲みのガス感を残すために、瓶火入れしております。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。