定番商品の特別純米は冷蔵貯蔵ですが、こちらの「秋あがり」は同じスペックのお酒を蔵内の常温（最高で１５度程度）で熟成させています。メロン＆桃系の柔らかな香りとバランスのよいジューシー感は同じですが、やや枯れたコク、そして後口のどっしり感が常温で寝かせた太みのあるコクに繋がっています。秋の夜長に常温からお燗でじっくり召し上がってみてください。