立ち香は穏やかですがフルーティ、すっきりした口当たりからきれいな甘みが広がります。
穏やかな酸も柔らかく、品のいい甘みと一体となって軽快かつジューシーです。特別純米の印象そのままに、透明感とエレガントさを一段アップさせたバランスです。甘めに感じますが後口はスッと消えていき飲み飽きません。
まずは冷酒から常温で、幅広いおつまみとお楽しみください。
笹正宗酒造 / 福島2020.04.25
立ち香は穏やかですがフルーティ、すっきりした口当たりからきれいな甘みが広がります。
穏やかな酸も柔らかく、品のいい甘みと一体となって軽快かつジューシーです。特別純米の印象そのままに、透明感とエレガントさを一段アップさせたバランスです。甘めに感じますが後口はスッと消えていき飲み飽きません。
まずは冷酒から常温で、幅広いおつまみとお楽しみください。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。