ほのかに立ち上る品のいい果実香、すっきりした口当たり、ソフトに広がる透明感溢れる旨み、消えると思いきやほんのり残る米の旨みの余韻…ああ、美味しい。

勝手な解釈ですが、現在の花泉らしさを全て表現したお酒に感じました。派手さを抑え、ガッツリさを抑え、濃醇さを抑え、その全てを高レベルに昇華しています。これはいいお酒です。温度を問わず楽しめますよ。