全国鑑評会やコンテストに出品も視野にいれ、兵庫県産の特等クラス山田錦で醸されたハイグレードな純米大吟醸。薮田で搾った無濾過生原酒です。
香り高く芳醇な津島屋のアッパークラスらしい味わいです。
御代桜醸造 / 岐阜2020.03.16
全国鑑評会やコンテストに出品も視野にいれ、兵庫県産の特等クラス山田錦で醸されたハイグレードな純米大吟醸。薮田で搾った無濾過生原酒です。
香り高く芳醇な津島屋のアッパークラスらしい味わいです。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。