熟したバナナ系の穏やかな香り、滑らかで程よくジューシーな旨み。パンチもありますが中汲みらしい滑らかさが印象的なのでガッツリ感より柔らかさを感じるかも知れません。

新酒の苦みもいいアクセントになっててフレッシュ感を倍増させてくれます。重すぎないので幅広い料理と相性がよさそうです。

まずは冷酒か常温で、もう少し経ったらお燗もかなり旨くなりそうです。