長野県伊那市にある土着蔵「信濃錦」を象徴するお酒『命まるごと』。その新酒が生のまま調熟中であることがわかり、2月の火入れ作業前に“素濾過生原酒”で少量発売となりました!
お米の旨味をしっかり感じキレ良く料理を引き立てます。低精白純米酒で「信濃錦」の生き様を体感してください!
宮島酒店 / 長野2020.02.19
長野県伊那市にある土着蔵「信濃錦」を象徴するお酒『命まるごと』。その新酒が生のまま調熟中であることがわかり、2月の火入れ作業前に“素濾過生原酒”で少量発売となりました!
お米の旨味をしっかり感じキレ良く料理を引き立てます。低精白純米酒で「信濃錦」の生き様を体感してください!
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。