竹の園さんから生まれた、パンダ印のまろやかな日本酒。始まりのお酒としては、ぱんだ祭りを待って頂いているお客様のご期待に添える新作です。
ほっこりお米の甘みはぱんだ祭りの新酒生酒らしくきれいな仕上がりです。ふんわり、軟らかな春風のようなお酒ですが、底知れない酒力を隠し持っています！
たけのそのたけのその ぱんだ祭り 2020春 純米吟醸 無濾過生酒
矢野酒造 / 佐賀2020.02.05
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日本酒＆酒蔵データベースさけたん
甘辛度と濃淡度
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら（醸協,第69巻,774-777[1974年]）による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です（国税庁HPより）。
- 甘辛度＝193593/(1443＋日本酒度)－1.16×酸度－132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
- 甘口 ：0.2≦甘辛度
- やや甘口：0.0≦甘辛度＜0.2
- やや辛口：-0.2≦甘辛度＜0.0
- 辛口 ：甘辛度＜-0.2
- 濃淡度＝94545/(1443＋日本酒度)＋1.88×総酸－ 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
- 淡麗 ：濃淡度＜-1.0
- やや淡麗：-1.0≦濃淡度＜-0.8
- やや濃醇：-0.8≦濃淡度＜-0.6
- 濃醇 ：-0.6≦濃淡度