しもふりロ万 純米吟醸 うすにごり原酒 28BY

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ろまんしもふりロ万 純米吟醸 うすにごり原酒 28BY

花泉酒造 / 福島2017.10.13

今年もやってきました！蔵のある南会津に霜の降る頃に発売のしもふりロ万♪春のかすみロ万を今期より一回火入れで氷温で貯蔵、うすにごりのまま旨味と甘味をグッと乗せたその味わいはまさに豊穣です。メロン系の香りを豊かに感じ、濃醇で熟した甘味が魅力です。お燗もめちゃ旨♪冷酒だけでなくお燗も是非お試しください。＊数量限定のためお一人様１本迄でお願いします

特定名称
純米吟醸
麹米
五百万石
麹米･精米歩合
６０%
掛米
夢の香
掛米･精米歩合
６０%
アルコール度
17
日本酒度
うつくしま夢酵母Ｆ７－０１
備考

掛米四段はヒメノモチを使用。

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら（醸協,第69巻,774-777[1974年]）による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です（国税庁HPより）。

甘辛度＝193593/(1443＋日本酒度)－1.16×酸度－132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口　　：0.2≦甘辛度
やや甘口：0.0≦甘辛度＜0.2
やや辛口：-0.2≦甘辛度＜0.0
辛口　　：甘辛度＜-0.2
濃淡度＝94545/(1443＋日本酒度)＋1.88×総酸－ 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗　　：濃淡度＜-1.0
やや淡麗：-1.0≦濃淡度＜-0.8
やや濃醇：-0.8≦濃淡度＜-0.6
濃醇　　：-0.6≦濃淡度