乳酸＋柑橘系の香り、シャープな口当たりながら程よくジューシーな甘みも感じつつ、でもやっぱりドライな旨みとキレを堪能できます。

ただの辛口酒に収まらない旨みの辛口酒、今期は醸造用乳酸を使わず「乳酸菌」を添加する酛造りにチャレンジしたので例年と比較すると少しソフトな印象かも知れません。

此君らしさを残しながら新境地を模索する今年の造りに期待したいところです。ドライでフレッシュな旨みは冷酒でも、もちろん常温やお燗でも楽しめると思います。