搾って火入れしてから約一年、常温２℃・湿度９０％の雪室でじっくり寝かせた「冬宝」の発売です。

基本的には軽めの酒質ながら、まろやかさと適度な厚みを得た旨みに、若乃井らしい酸が絡んで程よくジューシーに仕上がっています。

穏やかなオレンジ系の香りと相まって、爽やかさもありながら程よい太さの旨味が印象的です。

これは冷酒ももちろんですが常温からお燗でゆるゆると楽しみたい「柔らかくて旨い酒中酒」と僕は思うのです。幅広いおつまみと合いますよ。